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Das Bäckerbuch
Das Bäckerbuch
Die Neuauflage des Bäckerbuchs in Lernfeldern bleibt ihrem erfolgreichen Konzept treu. Der Lernfeldgedanke zieht sich wie ein roter Faden durch alle Inhalte: Jedes Kapitel beginnt mit einer Situation aus dem beruflichen Alltag und darauf...
54,10 €
Front-Cover
Das Konditorbuch
In der aktualisierten Neuauflage des erfolgreichen Konditorbuches wird ausführlich auf die neue Lebensmittelinformations-Verordnung eingegangen. Außerdem wurde die LF-Nummerierung lehrplangerecht angepasst. Das Konditorbuch in...
58,90 €
Front-Cover
Das Verkaufsbuch Bäckerei und Konditorei
Dieses Verkaufsbuch begleitet angehende Fachverkäufer/-innen im Lebensmittelhandwerk durch alle drei Ausbildungsjahre und vermittelt Lernfeld für Lernfeld alle und darüber hinausgehende Inhalte laut Rahmenlehrplan. Die Grundstufe...
49,90 €
Front-Cover
Prüfungswissen Konditor/Konditorin
Das völlig überarbeitete und erweiterte Prüfungsbuch ermöglicht eine optimale Vorbereitung auf die Zwischen- und Abschlussprüfung. Es ist entsprechend den Prüfungsbereichen der Gesellenprüfung gegliedert: Zeichnen/Entwerfen von...
27,90 €
Front-Cover
Fachkunde in Lernfeldern Bäcker/Bäckerin
Durch den konsequenten praxisorientierten Ansatz ein ideales Arbeitsmittel für den handlungsorientierten Unterricht.
34,40 €
Front-Cover
Prüfungsaufgaben für Bäcker
Sicherheit bei Gesellen- und Meisterprüfung
22,20 €
Front-Cover
Fachrechnen Konditor/ Konditorin
Fachrechenbuch für Auszubildende im Konditorenhandwerk mit über 750 Muster- und Textaufgaben
15,80 €
Front-Cover
Prüfungsbuch Konditor/ Konditorin in Lernfeldern
Optimale Prüfungsvorbereitung für Konditoren und Konditorinnen
23,20 €
Front-Cover
Fachrechnen für den jungen Bäcker
Fachrechenbuch für die optimale Prüfungsvorbereitung
15,40 €
Front-Cover
Rechtliche Vorschriften
Enthält alle für diese Berufsgruppe relevanten rechtlichen Vorschriften (Stand Frühjahr 2016).
23,40 €
Front-Cover
Lebensmittelsicherheit
Das DIN-Taschenbuch 280/1 bietet eine umfangreiche Normen- und Vorschriftensammlung zur Lebensmittelhygiene in ungekürzten Originaltextfassungen. Mit dem Band 1 des DIN-Taschenbuchs Lebensmittelsicherheit stehen alle aktuell relevanten...
212,00 €
Front-Cover
Prüfung und Praxis Bäcker/-in
Ideal für die Prüfungsvorbereitung, aber auch ein unentbehrliches Nachschlagewerk für die Praxis im Bäckereibetrieb, ist das vollständig überarbeitete Standardwerk „Prüfung und Praxis Bäcker/in“. In über 400 Fragen und Antworten zu den...
24,90 €
Front-Cover
Der neue clevere Bäcker
Handel ist Wandel - das deutsche Bäckerhandwerk ist zusehends Veränderungen unterworfen, die Spuren hinterlassen. Dieses Buch präsentiert umfassend Wege und Ideen, die den Erfolg am Markt garantieren. Bernd Kütscher zeigt anschaulich,...
49,00 €
Front-Cover
Prüfungsbuch für Fachverkäufer /-innen im...
Das zweispaltige Prüfungsbuch im Frage- und Antwortstil erleichtert die selbstständige Vorbereitung auf Klassenarbeiten, Tests, Zwischen- und Abschlussprüfung. Die Neuauflage wurde in wirtschafts- und sozialpolitischer Hinsicht ebenso...
24,80 €
Front-Cover
Prüfungswissen Bäcker/Bäckerin
Das Buch ermöglicht eine optimale Vorbereitung auf die Zwischen- und Gesellenprüfung gemäß der Ausbildungsverordnung in den Prüfungsbereichen: Warenwirtschaft und Produktionstechnik von Backwaren und kleinen Gerichten...
27,90 €
Front-Cover
Barcomi's Backschule
Backen lernen mit Cynthia Barcomi! Die beliebte Backbuch-Autorin heißt ihre Fans in der Backschule willkommen: Schritt für Schritt führt sie mit diesem Buch zum Kuchenglück. 9 Grundteige und Barcomis geballtes Back-Know-How – mehr...
24,95 €
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