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Das Bäckerbuch
Die Neuauflage des Bäckerbuchs in Lernfeldern bleibt ihrem erfolgreichen Konzept treu. Der Lernfeldgedanke zieht sich wie ein roter Faden durch alle Inhalte: Jedes Kapitel beginnt mit einer Situation aus dem beruflichen Alltag und darauf...
54,10 €
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cover_Das_Verkaufsbuch_Bäckerei_und_Konditorei
Das Verkaufsbuch Bäckerei und Konditorei
Dieses Verkaufsbuch begleitet angehende Fachverkäufer/-innen im Lebensmittelhandwerk durch alle drei Ausbildungsjahre und vermittelt Lernfeld für Lernfeld alle und darüber hinausgehende Inhalte laut Rahmenlehrplan. Die Grundstufe...
49,90 €
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cover_Prüfungswissen_Konditor/Konditorin
Prüfungswissen Konditor/Konditorin
Das völlig überarbeitete und erweiterte Prüfungsbuch ermöglicht eine optimale Vorbereitung auf die Zwischen- und Abschlussprüfung. Es ist entsprechend den Prüfungsbereichen der Gesellenprüfung gegliedert: Zeichnen/Entwerfen von...
27,90 €
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cover_Fachkunde_in_Lernfeldern_Bäcker/Bäckerin
Fachkunde in Lernfeldern Bäcker/Bäckerin
Durch den konsequenten praxisorientierten Ansatz ein ideales Arbeitsmittel für den handlungsorientierten Unterricht.
34,40 €
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cover_Fachrechnen_Konditor/_Konditorin
Fachrechnen Konditor/ Konditorin
Fachrechenbuch für Auszubildende im Konditorenhandwerk mit über 750 Muster- und Textaufgaben
16,40 €
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cover_Prüfungsbuch_Konditor/_Konditorin_in_Lernfeldern
Prüfungsbuch Konditor/ Konditorin in Lernfeldern
Optimale Prüfungsvorbereitung für Konditoren und Konditorinnen
23,40 €
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cover_Fachrechnen_für_den_jungen_Bäcker
Fachrechnen für den jungen Bäcker
Fachrechenbuch für die optimale Prüfungsvorbereitung
15,40 €
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cover_Rechtliche_Vorschriften
Rechtliche Vorschriften
Enthält alle für diese Berufsgruppe relevanten rechtlichen Vorschriften (Stand Frühjahr 2016).
23,40 €
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cover_Lebensmittelsicherheit
Lebensmittelsicherheit
Das DIN-Taschenbuch 280/1 bietet eine umfangreiche Normen- und Vorschriftensammlung zur Lebensmittelhygiene in ungekürzten Originaltextfassungen. Mit dem Band 1 des DIN-Taschenbuchs Lebensmittelsicherheit stehen alle aktuell relevanten...
212,00 €
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cover_Prüfung_und_Praxis_Bäcker/-in
Prüfung und Praxis Bäcker/-in
Ideal für die Prüfungsvorbereitung, aber auch ein unentbehrliches Nachschlagewerk für die Praxis im Bäckereibetrieb, ist das vollständig überarbeitete Standardwerk „Prüfung und Praxis Bäcker/in“. In über 400 Fragen und Antworten zu den...
26,90 €
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cover_Der_neue_clevere_Bäcker
Der neue clevere Bäcker
Handel ist Wandel - das deutsche Bäckerhandwerk ist zusehends Veränderungen unterworfen, die Spuren hinterlassen. Dieses Buch präsentiert umfassend Wege und Ideen, die den Erfolg am Markt garantieren. Bernd Kütscher zeigt anschaulich,...
54,90 €
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cover_Prüfungsbuch_für_Fachverkäufer_/-innen_im_Lebensmittelhandwerk
Prüfungsbuch für Fachverkäufer /-innen im...
Das zweispaltige Prüfungsbuch im Frage- und Antwortstil erleichtert die selbstständige Vorbereitung auf Klassenarbeiten, Tests, Zwischen- und Abschlussprüfung. Die Neuauflage wurde in wirtschafts- und sozialpolitischer Hinsicht ebenso...
24,80 €
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cover_Prüfungswissen_Bäcker/Bäckerin
Prüfungswissen Bäcker/Bäckerin
Das Buch ermöglicht eine optimale Vorbereitung auf die Zwischen- und Gesellenprüfung gemäß der Ausbildungsverordnung in den Prüfungsbereichen: Warenwirtschaft und Produktionstechnik von Backwaren und kleinen Gerichten...
27,90 €
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cover_Barcomi's_Backschule
Barcomi's Backschule
Backen lernen mit Cynthia Barcomi! Die beliebte Backbuch-Autorin heißt ihre Fans in der Backschule willkommen: Schritt für Schritt führt sie mit diesem Buch zum Kuchenglück. 9 Grundteige und Barcomis geballtes Back-Know-How – mehr...
24,95 €
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Wildbakers
Sie sind jung, sie sind wild, sie sind… Bäcker. Johannes Hirth und Jörg Schmid nennen sich die Wildbakers und haben das Ziel, das Bäckerhandwerk von seinem verstaubten Image zu befreien. Ihr Backbuch spiegelt ihre Philosophie wieder:...
19,99 €
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