Lehrbuch der Bäckerei - Ausgabe für Deutschland + digitales Zusatzpaket inkl. digitalem Zusatzpaket

Erfolgreich vom Auszubildenden zum Meister

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Produktbeschreibung

Erfolgreich vom Auszubildenden zum Meister!

Ein unentbehrliches Lehr- und Arbeitsbuch für die Ausbildung im Bäckerhandwerk, das auch Jahre später noch als wertvolles Nachschlagewerk dient. Die darin vermittelten Ausbildungsinhalte - Nahrungsmittelkunde, Fachkunde und praktische Inhalte - entsprechen den Lernfeldanforderungen. Das Buch erscheint im übersichtlichen 2-Spalten-Layout und ist durchgehend vierfarbig gestaltet. Viele Fotos, Grafiken und Tabellen sind eine wertvolle Unterstützung im Unterricht. Die Inhalte sind zeitgemäß, klar strukturiert und für den Schüler/die Schülerin gut verständlich gestaltet.

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Informationen & weiterführende Links

Autor	Alfred Mar \| Hannes Payer \| Hans Ludwig Janssen \| Herbert Jenecek \| Johann Kapplmüller \| Johann Sandbichler \| Josef Sperrer \| Udo Saalfeld \| Wolfgang Nimmervoll
Verlag	Trauner Verlag + Buchservice GmbH
Medientyp	Hardcover
Seitenzahl	500
Auflage (Zusatztext)	3. Auflage 2020, aktualisierter Nachdruck 2025
Erscheinungstermin	18.08.2025
Bestell-Nr.	BS30366
ISBN	978-3-99062-685-6