Webinar - Nachhaltige Ernährungs- und Cateringkonzepte in Gesundheitseinrichtungen

Am 23.02.2023 von 10:00 bis 11:30 Uhr

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Webinar - Nachhaltige Ernährungs- und Cateringkonzepte in Gesundheitseinrichtungen

Termin: Donnerstag, 23.02.2023 | 10:00 - 11:30 Uhr, 90 Minuten via Teams

mit Ulf Beyer Geschäftsführer Bereiche Reinigung und Catering bei procuratio

Das Catering von Gemeinschaftseinrichtungen im Gesundheitswesen weist ein ungeahntes Potenzial zur Einsparung von CO2-Emissionen auf. Nachhaltige Ernährungskonzepte im Krankenhaus bringen nicht nur Vorteile für die Umwelt mit sich, sondern auch für die Patientinnen und Patienten. Darüber hinaus kann ressourcenschonendes Krankenhausessen Kosten einsparen und zu einem echten Wettbewerbsvorteil werden.

Ulf Beyer (procuratio) zeigt auf, welche Maßnahmen Gesundheitseinrichtungen umsetzen können, um ihr Catering nachhaltig zu gestalten. Dabei stehen nicht nur offensichtliche Schritte, wie der vermehrte Einsatz von pflanzenbasierten Mahlzeiten im Vordergrund, vielmehr werden die Einsparpotenziale entlang der gesamten Prozesskette betrachtet – vom Feld bis zur Resteverwertung.

Die Veranstalter:

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Webinar-Reihe - Die digitale Nachhaltigkeitsoffensive für die Gesundheitsbranche

1 Reihe, 3 Themen & Experten für Ihre Nachhaltigkeitsstrategie

Nachhaltigkeit, Ressourcenschonung, Energie- und Versorgungsmanagement – Im Gesundheitswesen oder im Pflegebereich sind diese Themen gerade viel diskutiert. Nachhaltigkeit wird generell immer wichtiger und gerade auch mit Blick auf die Energiekrise sind alternative Versorgungsmodelle und Ressourcenschonung wichtige Themen.

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