Lebensmittelsicherheit

Das DIN-Taschenbuch 280/1 bietet eine umfangreiche Normen- und Vorschriftensammlung zur Lebensmittelhygiene in ungekürzten Originaltextfassungen.

Mit dem Band 1 des DIN-Taschenbuchs Lebensmittelsicherheit stehen alle aktuell relevanten Dokumente für den hygienegerechten Umgang mit Lebensmitteln im praktischen Taschenbuchformat zur Verfügung

Die im DIN-Taschenbuch 280/1 enthaltenen DIN-Normen und Verordnungen spezifizieren

u. a. die aktuell gültigen Anforderungen an folgende Bereiche der Lebensmittelhygiene:

Gegenüber der Vorauflage wurden zahlreiche Dokumente geändert oder neu aufgenommen bzw. Verordnungen mit Änderungen angepasst.